园手里的动作亦步亦趋。 丁紫妮和胖子严方，手中早已多出一个小本子。 尤其是胖子严方，前一天上灶炒了两个蔬菜手撕包菜和麻婆豆腐，尝到了甜头。 从此之后，他觉得至少得把萧老板炒每道菜的步骤详细记录下来。 空闲时间可以拿出来温习，总是能提高炒菜技巧的。 锅中的鸡肉焯水定型之后，捞出来沥水，萧景园另外起锅，待到锅烧热之后加入一铲勺菜籽油，然后将处理好并沥干水分的土豆下锅炸。 “这一步，需要把土豆炸熟。” 热油中的土豆炸了2分钟，便已经熟了。 萧景园用大漏勺将炸熟的土豆捞出来，再把锅里多余的油也舀出来。 重新加入约莫20克冰糖到锅里，炉灶拧小火，冰糖炒化，直到锅里渐渐呈现出琥珀...

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