炒开炒香。 然后端起锅直接走入客厅，将滚烫的热油直接浇在鱼片之上。 伴随着热油淋在鱼肉上滋滋的声音，一股勾人食欲的香味瞬间布满了整个客厅。 其实前面的工作都在厨房，别人也感受不到你的厨艺，最后在客厅这一下才是展（装）现（B）真正厨艺的时刻，所以最后这一步一定要当着其他人的面，在客厅完成。 但是要注意几点。 1、端锅一定要稳，别走半路滑到了，那就是社死现场。 2、最后一步浇油的时候，一定要用勺子挖油，一勺一勺的浇，千万不要直接倒，第一是这样可以连续激发香味，但是最重要的是用锅直接倒油，新手容易翻车，所以一勺一勺的浇油比较保险，也显得比较稳重。 3、注意一下自己炒油用的锅底，如果锅底不干净，建议此步...

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